Opinie na temat mrożonych warzyw są podzielone, dlatego niektórzy twierdzą, że są dla nich idealnym źródłem witamin i podstawą wielu dań podczas zimy, inni natomiast wykluczają je z żywienia, uważając po prostu za niezdrowe.
https://bonavita.pl/mrozenie-warzyw-a-utrata-witamin-czy-to-aby-na-pewno-zdrowe
Witaminy w warzywach wspomogą twoje zdrowie. Zanim więc sięgniesz po stosy kolorowych pigułek, dostarcz sobie cennych witamin drogą naturalną. Sprawdź, które witaminy znajdziesz w warzywach!
Źródłem witaminy A są produkty pochodzenia zwierzęcego, za to prowitaminę A, zwaną też betakarotenem znajdziemy głównie w produktach roślinnych i w warzywach takich jak: marchew, dynia, szpinak, boćwina, sałata, zielony groszek, szczypior, koper, pietruszka, jarmuż, sałata, fasolka szparagowa pomidory. Prowitamina A wpływa na reprodukcję i odnowę komórek naskórka, uelastycznia i wygładza skórę, hamuje powstawanie zmarszczek.
REKLAMA
Witamina B1, inaczej tiamina przyspiesza gojenie się ran i wykazuje działanie uśmierzające ból. Jej źródłem sąrośliny strączkowe - fasola i groch.
Witamina B2 (ryboflawina) wpływa na syntezę kwasów tłuszczowych z białek i węglowodanów i warunkuje prawidłowe funkcjonowanie wzroku. Jej duże ilości zawiera marchew.
Witamina B3 (PP) pomaga regulować poziom cholesterolu we krwi, rozszerza naczynia krwionośne, oddziałuje korzystnie na układ nerwowy, poprawia ukrwienie skóry i stan włosów. Źródłem witaminy B3 znajdziesz w takich warzywach jak pomidory, biała kapusta, cebula i marchew.
Witamina B5 (kwas pantotenowy) podnosi wydolność organizmu. Szukaj tej witaminy w warzywach takich jak groch, ziemniaki, brokuły.
Witamina B6 umożliwia magazynowanie energii, uczestniczy w tworzeniu enzymów, hormonów, hemoglobiny, ma wpływ na ciśnienie krwi, skurcze mięśni, pracę serca, funkcjonowanie sytemu nerwowego, wspomaga leczenie nerek, zmniejsza nadmierne wydalanie kwasu szczawiowego z moczem, zapobiega powstawaniu kamieni nerkowych, łagodzi objawy PMS. Jej źródłem są groszek zielony, kapusta, kalafior, marchew, szpinak, ziemniaki i fasola.
Witamina B7 (biotyna) pomaga w zachowaniu zdrowego wyglądu skóry, włosów i paznokci. Jej bogactwo znajdziesz w szpinaku, marchwi i pomidorach.